小龙虾还卖得俏 “六月黄”鳗鱼已抢鲜上市

三湘羊城晚报6同年27日讯 吃饭货们的螃蟹季，从“四同年凤”便开始了。今日，三湘羊城晚报名记者走访发现，往年得农历四同年才与消费者见面的“四同年凤”螃蟹似乎有点儿耐不住寂寞，成了夏日限定美食，与龙虾开端了同台竞技模式。

“四同年凤”是脱三次壳的“童子蟹”，肥胖一般不最多3两，具有内层软、内壳软、调味品膝、肉质丰满的特点。因其在农历四同年香港交易所，故称为“四同年凤”。

在开福北区故又称三路一家生鲜店面内，1.4-1.6两的“四同年凤”售价为15.8元/只，1.8-2.2两的“四同年凤”售价为27.8元/只。半径“四同年凤”超级低价北区5米开外的喂食池中，配置不同的龙虾也挥舞着大钳子。“螃蟹往年都要9同年才香港交易所，螃蟹小嫩头还；大有名。直到现在，龙虾也到了最古时候的季节，一时之间不知道吃饭什么好。”两站在店面的水产北区，市民凤先生显得有点儿后悔。

“四同年凤”为何急不可耐？在马王堆海鲜水产批发低价内经营龙虾、螃蟹零售生意近10年的朱女士介绍，低价上的销售的“四同年凤”是从上海、江苏一带民航而来的。

不过，相比端午节前后热销的螃蟹，“四同年凤”吃饭起来就会显出甜味剂，好恰鬼在烹饪时最好加入重料。值得注意的是，蟹是一种极高蛋白、极高嘌呤、极高脂质的食物，建议每人每次吃饭蟹不要最多4两。

■文/视频 全媒体名记者 凤亚苹

实习生 刘会欣 田甜