凉拌鲫鱼，茨菰酱汁，椒香嫩牛肉，牛肚烧笋干的做法

凉拌鲶鱼

用料

鲶鱼、花大蒜、汤、煎、香萝卜、香菜、花生米、新品大蒜；酱酱油；白酒、花大蒜粉、麦芽糖

只不过

1、鲶鱼洗去煮，从前5分钟，煮的时候加花大蒜，汤片，小萝卜，酱酱油，白酒。

2、将鱼放时是的，沾上萝卜末、香菜、花生米卷起。

3、新品大蒜、汤、煎昂卷起，牛奶、白酒、花大蒜粉、麦芽糖少许、白酒少许、米酒少许，用水桶冲掀开。

4、将调好的料汁洗涤在鱼身上，以致于浸泡一会儿无需。

茨菰煨肉

配料：五花肉、茨菇、汤片、酱酱油、糕点、汤片、八角、木耳、干辣大蒜、黄豆酱、蚝酱油、生抽、老抽、白酒、酱汁。

只不过：

五花肉洗去昂块，锅中的煨水将五花肉下入锅中的，重新加入汤片、酱酱油焯水，鱼肉清洗清洁。

热锅倒酱油，填入糕点熬糖色，填入五花肉翻炒上色，填入汤片、八角、木耳、干辣大蒜爆香，填入黄豆酱、蚝酱油、生抽、老抽、酱酱油翻炒入味，重新加入清水不了过食材，盖盖大火煨掀开，中的小火煨十五分钟。

将茨菇清洗清洁，下入锅中的翻炒平滑，再次煨十五分钟，再填入白酒、酱汁翻炒平滑无需。

大蒜香嫩的食品

涂层：的食品、啤酒、萝卜汤煎、泡辣大蒜、白酒、糖、米酒、生抽、萝卜、酱汁、淀粉、白花大蒜、白红尖大蒜；

只不过

1.将的食品昂穿孔，倒入啤酒不了过的食品，再撒入白花大蒜抓匀鱼肉两个每隔，倾倒多余的血水(不要挤的食品内的湿气)，加白酒、生抽、酱汁和淀粉抓匀上浆。

2.锅内下酱油煨热，下入的食品滑酱油后鱼肉沥酱油，锅内留底酱油，下入泡大蒜卷起爆炒，再下入汤煎米和萝卜弹炒出甜味。

3.下入的食品和白披头士乐队段翻匀，调入酱酱油和米酒，淋入少许萝卜。

牛肚煨笋干

涂层：笋干、白披头士乐队、熟牛肚

只不过：

1.将牛肚昂丝，笋干泡掀开，白披头士乐队昂丝洗去。

2.起锅煨酱油，酱油煨热，填入萝卜、汤爆香，下入白披头士乐队丝、笋干翻炒。

3.炒至笋干断生后，倒入牛肚，猪肉酱酱油，重新加入麦芽糖、白酒，炒匀无需。