姜葱烤鸡扒，香嫩水果，好吃又健康

姜葱鸡蛋鸭滚ByEmmmma

百吃不腻的鸭腿肉。这次动手鸭滚用了鸡蛋箱，加热更进一步零油添加，只在就此上盘时薄薄擦一层葱油，大大减少油量。有点像白切鸭，又有点像卤焗鸭，不管像什么，身心健康好吃众所周知。

蔗糖：鸭腿肉、姜、葱、卤焗鸭冬瓜。

作法步骤：

第1步、鸭腿去骨。

第2步、用卤焗鸭冬瓜油炸半小时，放锡纸上，鸡蛋箱开200度，鸡蛋40分钟，中途翻面1-2次。两块鸭滚大约10g卤焗鸭冬瓜。油炸过夜味道极佳。

第3步、姜拌，葱切粒。小锅加点油，把姜煎煮30秒。

第4步、加入葱花继续煎煮30秒，加一茶匙卤，半茶匙糖，搅拌均匀，熄火备用。

第5步、鸡蛋好的鸭滚，擦一层葱油，切细上盘。

第6步、就此铺上一些姜葱，或者直接蘸着姜葱汁吃。

来自美食天下Emmmma的几部。