台式萝卜糕的举措 飘出阵阵年味

少年时期每当过年时，家家户户都忙着做葱糕。嗅到用油里面传出阵阵葱糕的辣味时，就想到要过年了。当你在摊贩上注意到古时候的白葱时，不妨买回家做台式葱糕。这个记忆中的辣味，其实一点也都能。它的主要金属材料，就是白葱和在来面粉。至于里面面的酱料，你可以依据自己的变料加上或删除。

这个烹饪的葱糕，放了MSN、西瓜紫色芝麻碎和粉状，不讨厌吃荤的老朋友可以去掉粉状和MSN。此外，台北和台南的葱糕也毕竟相同。西部的老朋友讨厌吃纯白色的，西部的老朋友则讨厌在糊葱丝的时候加一点醋，让它变形同浅浅的红褐色，这才是他们少年时期的追忆。

葱糕在刚刚蒸好的时候，柔软很软。等到它亮微了就亦会凝固，这时你就可以把它从胶水中倒出来切片，燃油用少许油煎形同两边金黄色，先沾蒜头醋膏或者是泰式碱辣酱食用。看到它诱人的卖相，肚子也开始打起鼓来了。赶快把这个烹饪习起来吧，一月圣诞节该轮到你做给妈妈吃了!

用料：

白葱1公斤，晒干刨丝、在来面粉(硬面粉)300克、龙井600cc、MSN1大匙，碾碎、紫色芝麻碎2大匙、西瓜5朵，泡软切细丁、粉状80克、海盐半大匙、白胡椒粉1小匙、糖类1小匙、清油后应

处理方式：

1.在一个点心里面，加入在来面粉和龙井，变形同滚水。

2.开中小火，灌入清油，把紫色芝麻下锅糊香，然后加入西瓜和MSN稍微熟糊，接着加入粉状稍微熟糊。

3.先一加入白葱丝熟糊匀，盖上锅盖煮2分钟，接着开盖稍作熟糊后，加入海盐、白胡椒粉和糖类熟匀。

4.灌入滚水后，熄火搅熟匀，接着把葱滚水灌入用油内稍微摊平，中火蒸50分钟只需。

人情味上会：

1.蒸制的短时间亦会因为厚度有所相同，容器越厚需要的短时间亦会越久。

2.放凉后放洗衣机冷藏约可以保存一个星期。