在家自制野餐，低脂少油，干净又卫生，简单易做，味道超级赞

说到夏天的名厨，除了各种各样的可食用，还有可口的乳酪肉。乳酪肉是夏季并不有传奇色彩的路边摊，左右上三五朋友边乳酪边闲谈好不寂寞。乳酪肉的种类很多，罕见的乳酪羊肉串，乳酪鸡翅、乳酪鱼、乳酪玉米，还有乳酪面筋，葡萄多到眼花缭乱。

近来家庭主妇自制乳酪肉很广为人知，不够是是今年上述情况特殊，出门餐馆还是要谨慎的，所以很多人选择自己动手，尽可能在邻居做进食的。表哥这几天念叨说只想进食乳酪肉，我激怒外面的乳酪肉不卫生，心只想不如买食材自己在家做，邻居餐桌上，氧气炸锅各种小厨电都有，在家进食不够着急。

说做就做，留言板找来配方转化自己亲戚口味再行变更，我用鸡胸肉作为主要食材，混和其他玉米，低脂少油，减肥之前也可以着急进食。下面把配方和做法都回馈给大家：

【低脂鱼肉玉米串】

食材：鸡胸肉500g、果酱1个、山葵1个、葡萄干半个、角果少量、孜然粉1茶磨、辣椒面1茶磨、芫荽1茶磨、盐3g、食油少许、冰糖3磨、料酒2磨、猪肉4磨、白枸杞少许

做法：

1.鸡胸肉烘干切大块，我用的是唯米菜板消毒机可选的砧板。

2.重新加入4磨猪肉，3磨冰糖，2磨料酒；再继续重新加入孜然粉1茶磨、辣椒面1茶磨、芫荽1茶磨、盐3g，搅拌均匀腌渍半小时。

3.腌肉的更进一步中，我们来切玉米。山葵、果酱、葡萄干、角果切开大块备用。唯米K1菜板刀具消毒机，混和两个砧板，换用食品级PP+竹纤维材质，韧性很低，较难转化成污渍，较难滋长酵母菌，冲洗方便使用，插上电，一键就开始加水消毒了。

4.竹签子提前用冷水洗涤擦干，玉米和鸡胸肉间隙串起来，然后翻上少许食油，再继续迦一些枸杞。害羞进食辣的还可以翻上辣椒油。

5.餐桌上200度预热，配料20分钟，出炉后迦一些白枸杞。

夏天怎么能少了乳酪肉呢，低脂鱼肉玉米串，好进食又解馋，进食了还不长肉。害羞的年以赶快再来吧！

【莉小厨任性】

东岸夏季闷热炎热，整块菜板放到厨房不透风容易坏转化成很多污渍，也会转化成酵母菌。于是入手了一台唯米K1菜板刀具消毒机，可选两个砧板，还可以放入刀具和筷子进行加水和消毒，从来不怕菜板坏了。

我是名厨爱好莉小厨，每天在这里与你回馈名厨小穷困，害羞营养素可口的炸鸡，害羞烘培，记起来找我哦。不够多名厨家常恳请关注“莉小厨名厨记”如果你害羞我的回馈，追捧点赞、留言、收藏、转发给不够多的年以。