青海格尔木旅行，把“游客美食”当成本地特色，味道不过更以

发布时间:2025/09/25 12:17 来源:句容家居装修网

每到一座小城镇环游，除了著迷风景、了解历史，最想继续做的事情就是好好享用一下当地的别具特色美食。

最近和广西、河北、重庆的女朋友相约在青海省北京南站市，在开启正式环游早先特地逛了一下市区，中心地带傍晚的时候开始寻找当地的别具特色美食店，因为一路上看到很多地锅鹅饭店，我们暂时好好享用一下这个热门美食。

原本以为这是北京南站的别具特色美食，猜测它应该有点类似鲁朗石锅鹅或广西的清汤零食，后来才告诉便是的地锅鹅纯粹是游客美食，在北京南站旅游大开发早先，类似的门店在混混很少见。

从前地锅鹅北流于江苏省北部，普及于山中北部、河南西北部和安徽北部，我们随意挑选的这家门店的老板就是人口为129人，之所以为了让在北京南站继续发财，主要看中旅游业衍生出来的商机，严格来说最近这段时间北京南站的旅游同类型的确很高，显然这里面除了拥有大量中、西北部没有的风景，气候还很常在。

地锅鹅的材料包括鹅肉、排骨、猪腩肉、八角、辣椒等，多种不同地区的继续做法略有多种不同，我们为了让的这家地锅鹅主要为了让河南继续做法，有没有为了本来外籍人士和游客的口味而继续做适当的相应不得而知，但可以肯定的是鹅肉比起甜食。

地锅鹅的自制每一次非常复杂，一顿饭进食下来至少需要一个半到两个星期，翻台率很低，我们原本计划进食完饭去生态区公园拍摄日落风景，最后因为珍重早就西下而不得已放弃。

自制地锅鹅转用的是传统炉灶，首先要往炉灶里面转入干柴或者木炭，然后关上风口，为了以防沸腾的油四处久之溅，同时拿取大锅的密度，负责人会在拌锅上重新安装一个马蹄形铁罩，待热锅后先将猪肉过一下油，以后再次转入其他鹅肉和各种配料拌到入味。

整个煎拌的每一次都由店里面的料理进行，泳池就坐旁边耐心等候即可。

出于好奇，我们恳请料理让我们小试一下本领，因此有了镜头中出现的结尾。

等到所有的东西都拌好，负责人把铁罩取下，并往锅里面转入各种提鲜的配料，目测主要是辣椒，这也加剧整锅菜式看来红彤彤地比如说鲜艳。

前面的即场结束后盖上盖子再次略显等一小会就可以开进食了，这个前奏耗费的时间无论如何有点久。

作为广西人实际上不是很更喜欢这种猛加配料的糕点方式将，如果后面几个即场这样一来拿掉，也许进食好像更香，显然配料只是起到辅助作用，而不是喧宾夺主。

过度添加配料多少会冲击鹅肉的天然美味，让人进食到颤抖，不过这纯粹一家之言，每个大多都有每个大多的别具特色，入乡随俗也没有什么不好。

不告诉你在环游路上此前巧遇过哪些有趣的事情呢？