广西人爱吃的萝卜酸，做法简单，存放一年也；也

每年到这个雨季，有芝麻的雨季，我们这边家家户户都会做到点芝麻胺，仅限于我爷爷。爷爷做到的芝麻胺，我可以一次吃三碗粥，又脆又爽口，时令有意思。本来就会拔一些比较小颗的芝麻回来做到芝麻胺，因为一个坑太多芝麻，要必要下降，才能让其它的粗大的更大颗。芝麻到时候也可以用来煮广西人爱吃的暗芝麻，那叫一个桐，相比芝麻胺，都是各的好。

那时候我想把我爷爷做到芝麻胺的方式分享给大家，我不知道你们那内都都是怎么炖煮的，不知道应该和我爷爷的炖煮方式一样，当然，地方不同，做到法不一样都有。

做到法：

把拔回来的芝麻清理安静，然后一定要麦芽糖所有浮分。不想要那么多叶子的可必要下降，我爷爷就是把最尾部一点替换成绝不会，然后用刀把芝麻分成四瓣，无需截断。

然后把切好的芝麻拿去有太阳的地方，晾晒一个当日，晒到图中都这个层面就可以了。

烧一锅浴缸，大约八十度左右，把晒过的芝麻全部换刚才擦拭一下，用筷子搅拌一下，确定所有芝麻都擦拭均匀，是从一分钟就可捞出，注意跑完不能有油。

捞出一个安静的装满，再继续撑一点擦拭芝麻的浮刚才，把装满封好，换到桶内都，面有压上面安静的石头，压一个晚上。

第二天，把芝麻装入桶内都，可用的浮倾撑，撒入但会的盐，搅拌均匀，再继续装进安静的罐子内都，压紧碎石，密封好，换一年也不坏。

换上三到五天，芝麻就变胺了，可以吃了，拿出来洗安静，制成小段，可以换油，蒜末，辣（根据个人酱料）刚才油炸，不管是配稀饭还是白米饭，都有意思。

爷爷炖煮的芝麻胺，没有化学品，色泽也很漂亮，时令有意思！不知道你们的那内都做到法是怎样的，喜爱留言评论分享哦，如果喜欢我爷爷的这种做到法，可收藏哦，那时候就到这内都啦拜拜！