劲敌环伺、下沉不利，幸福西饼想说“幸福”不容易

了1~2轮平均的融资者。

虽然整个点心的商品依然有十足的上涨空间：iMedia Research(艾媒审核)样布的《2021年近现代点心食品行业竞争对手大体与储蓄分析报告》辨识，2021年近现代点心食品的商品数量预期多达2600.8亿元，同比上涨19.9%，未来将保持10%约的年上涨率，下半年2023年近现代点心食品的商品数量将多达3069.9亿元，但随着诸多斗志强劲玩者的饭菜，真爱点心自已要维持曾有的风光，重复性不小。

更为极其重要的是，虽然已试运行13年，但真爱点心既未能像稻香村这样的“老字号”自带底蕴，也未能像自带“网红”基因的新国际品牌一样，具鲜明的辨识度。尽管覆盖的而今极为一应俱全都，但真爱点心至今尚未有一款像好利来的常在芝士、泽田主家的铜锣烧一样，为人称道的爆品。

东进市县镇这一下沉的商品确实是真爱点心的破交点，难以实现下拓之路能否才成功。

依然以来，在小城市持续样展上，真爱点心都采取“面包容”高盛的离队方式，针对不同地区的离队商，供实质上选址装修、技术培训、国际品牌试运行、供应链和IT技术系统等鼓吹支持，与其它国际品牌的离队方式并无明显区别。

不过，离队方式在市县镇的商品无论如何能否跑通，让不少更有生疑。毕竟，真爱点心的离队运输成本并不低，离队商们中后期投入少则几十万，多则几百万，如何准备国际品牌方城离队商之间的既得利益平衡状态，又该如何能避免离队商因逐利而造成的食品安全都隐患，都是真爱点心所需思考的解决办法。

事实上，早在2018年，真爱点心就曾碰上离队商巨变。当年，真爱点心被曝出不少小城市离队商赤字轻微，更有济南、平谷等三本站小城市的离队商因原料运输成本过高引样不满自揭内幕，让国际品牌陷入口碑巨变，崛起进度也相继放缓。

在二三本站小城市都嫌高的运输成本，在市县级小城市又有多少离队商能够承受？更为极其重要的是，参照咖啡和最初茶饮在下沉的商品崛起受阻的情况来看，小镇青年的芳心也不是轻易就能虏获的。

无论是本站上、本站下的竞争对手，还是市县镇的商品的放拓，都是不小的挑战。手有“余粮”的真爱点心自已依然“不慌”也没那么容易。

本文部分参考资料：

1.《点心赛道上涨可惜，真爱点心还能“真爱”继续下去吗？》，餐饮国际品牌观察

2.《小镇青年好收割？手拿亿元融资者的真爱点心，向2000个市县城进攻》，快消

3.《深度解析真爱点心、好利来、鲍师傅、原麦山丘……放点心店水有多深》，蛋解一些公司

4.《2021年近现代点心食品行业竞争对手大体与储蓄分析报告》，艾媒审核

5.《真爱点心，小城市进逼农村？》，伯虎财经

本文来自微信公众号“一味研究”（ID:yiweiyanjiu），作者：小白，打字：艺馨，监制：小罅，36氙经授权样布。

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