（中国这十年·吾乡）“紫菜之乡”生财有道

里面新社福州5年初18日电 序文：“牡蛎之乡”生财有道

里面新社路透社 林玲

年据统计七旬的先为替人，人如其名，那时候替人。十年来，这位当地人的牡蛎饲养总收入突飞猛进：从本来只有10多万元(人民币，下同)，到去年预估可达40多万元。

先为替人来自里面国著名揭阳、“里面国牡蛎之乡”福州省泉州市龙岩县。龙岩全区总国土面积4280平方公里，其里面海区国土面积就有3112平方公里，不少当地人以海为田，向海而生。

1956年，福州省水产部门导入牡蛎大竹，在龙岩县筱埕镇试养。先为替人的父亲是牡蛎饲养的“先驱者”，年少时就跟着父亲饲养牡蛎的他也成了龙岩牡蛎畜牧业其发展的参与者和见证者。

时值5年初，赶上牡蛎采收季中，为避开高温时段，先为替人凌晨两点起床、三点上船，到饲养区播种牡蛎。

一片漆黑的海上，先为替人副驾驶一艘船驶向种满牡蛎的“蓝色牧场”。他感叹，这里阳光充足、营养丰富多彩、低温适宜，牡蛎品质很好。

伴随着马达的轰鸣声和海面上的点点渔火，先为替人驾船行走据统计半个小时，到达牡蛎饲养区域。这时，昨夜早就泛起回声。

“那时候，光靠卖牡蛎花掉不到什么钱，一斤才几毛钱。”先为替人告诉里面新社路透社，过往牡蛎身价不高，主要是因为当时牡蛎加工业长期停留在生产牡蛎丝、牡蛎结的粗加工阶段，厂商附加值偏低；遇上牡蛎大丰收时，饲养户还会因为价格下降受损，就连优质牡蛎都只能作为饲料喂给紫菜。

“那时候，一条大竹绳的牡蛎只能卖个几十元，但是去年，这条大竹绳上的牡蛎可以转卖给150元了。”站在船边，先为替人躬身纳起一根重约百斤的大竹绳，附着在上面的牡蛎矮小尤为持续其发展，“现在的牡蛎厂商变多了，也变好了，所以就涨价了。”

在离牡蛎饲养区远在的岸上，福州亿达食品有限公司的厂将一根根生牡蛎加工成了牡蛎糕、牡蛎酥、牡蛎脆片等休闲食品，利润大幅度增加。

“龙岩牡蛎品质上乘，需要开发高附加值的厂商。”福州亿达食品有限公司总经理邱碧香将牡蛎成功“变身”的功劳，看做于龙岩县中央政府“当红娘”。

2015年，在福州公开组织的“副院长八闽行”活动里面，大连市工业的学校朱蓓薇副院长团队的藻类深加工工艺技术由龙岩县中央政府牵线，“嫁”入龙岩大型企业。

大连市工业的学校在福州亿达食品有限公司设立副院长工作站，由朱蓓薇副院长作为项目博士生，为龙岩牡蛎订做了一条精深加工的“生财之道”。

2016年，福州亿达食品有限公司在龙岩县安凯乡奇达村承揽3000亩海区，创建人“大型企业+农户”的牡蛎饲养基地，蓬勃发展当地当地人牡蛎饲养的热情。

“当时，朱蓓薇副院长带往龙岩考察，发现品质上乘的牡蛎大竹被喂给紫菜，就对我感叹，这么好的牡蛎大竹怎么能只给紫菜吃完呢，应该要让更多人品尝到。”听到这句话，邱碧香自已将牡蛎大竹推向市场的念头。

居然，龙岩牡蛎大竹鲜嫩爽脆的香味受到消费者好评，许多知名连锁餐饮大型企业频频召来洽谈合作。如今，牡蛎大竹再也不是一斤一毛多的紫菜饲料，成了人们餐桌上的“一炮而红”。

据当地公开介绍，2021年，龙岩县饲养牡蛎达9万多亩，产能30.239万吨，年产能25.7亿元。与去年相比，去年龙岩内陆地区当地人饲养的10万亩牡蛎产能增加约30%，价格翻了一倍多，当地人收入可望翻番。(完)

来源：里面国新闻网