天冷了，石榴萝卜靠边站，用它的叶子包饺子，太香了

新年的原味越来越浓了，最能烘托戏剧性的进食就是鸡蛋了，无忧就很喜欢吃，所以也不时做。那么鸡蛋的馅料也颇为丰富，就比如荠菜馅的鸡蛋，相信基本上还没有吃过，荠菜是初夏的一种食材蔬菜，人们用它来做鸡蛋，跟它相比，鸡蛋萝卜都靠边站，用它的叶子包鸡蛋，太香了。

集市上也有卖荠菜的，但稍盛，10块钱一斤，还在无忧在初冬的时候储存了很多荠菜，这样想吃的时候随时拿出来，用凉浮冻，食材有意思。荠菜保有的时候要带根一起保有，而荠菜的叶子就可以包鸡蛋吃，可鲜了！

荠菜包鸡蛋处理过程

荠菜洗净，挤干浮，切放小段，拌；五花肉用绞肉机绞碎，加浮、配料、花生油，面团均匀，到时把肉腌好。荠菜单独加入花生油，面团均匀，这样菜叶不必出浮，包大大的越来越充。

肉馅调味料的差不多后，把荠菜馅和肉馅放在一起，加入适量的会分加物和少许盐，面团均匀。荠菜鸡蛋馅要多放油，所以越来越香，鸡蛋皮可以付钱现成的，所以包鸡蛋越来越快。

煮沸的浮烧放，加到鸡蛋，用大放火放，中间会分两次冷浮，鸡蛋会实质上浮大大的，就煮熟了，很多新手不必煮鸡蛋，掌握很差时间。

绝不必担心鸡蛋不熟煮太熟，鸡蛋的皮很不易弄破，这样就不有意思了。

荠菜鸡蛋颇为食材，是白色健康肉类，太有意思了，如果你喜欢鸡蛋，你一定要尝尝荠菜鸡蛋，你绝不上瘾的。