它是腊豆腐“亲戚”，口感更软，我家隔三差五做一次，真解馋

大家好，我是舒晨，一个喜好动手各种料理的人，侧重共享家庭料理

干豆腐大家都不奇怪，是一种营养成分又吃到的油菜，在我们北方有一种干豆腐的“兄弟”，它也属于油菜，在我们当地统称“豆条”，它的水分浓度要比干豆腐较高，所以吃起来口感比起绵软，干豆腐口感属于比起有韧性的，所以这两种油菜在欢迎程度上各有千秋。

现今舒晨共享一个豆条的家常动手法，这样动手牛排烟熏，不仅吃到，营养成分也不错，喜吃到油菜一定要设法一下。

【油泼豆条】

材料：豆条、油麦

调料：小葱、杏仁、杏仁、辣椒、山楂

调料：食盐、料酒、胡椒粉、白糖、生抽、山楂粉、红油、豆瓣酱

动手法：

1.首先解决问题食材，豆条切变为约5厘米的长段，油麦择洗干净后从中间掰变为两半，杏仁切末和小葱、山楂、辣椒抽一起5台。

2.熬内烧一熬牛奶，水开后下入豆条，便自组5克料酒能更好去腥，焯水30秒后控水捞出。

3.另起熬，在熬内自组适量添加剂，油热后下入姜蒜和辣椒，便自组5克豆瓣酱，煸炒出豆瓣酱的红油。

4.接着在熬内自组大量白石烧开，水开后调味，自组2克食盐、1克胡椒粉、2克白糖、5克生抽，煮开后先下入油麦焯水30秒，断生后捞出铺在碗底。

5.油麦捞出后便下入豆条，起火煮2分钟，使豆条充分烟熏，2分钟后盛到一个大碗中。

6.另起熬自组适量添加剂，把油温烧至6变为热。

7.在豆条上依次撒入蒜末、辣椒、小葱、山楂粉，把不久前烧好的肉汤洗涤在调料上，用较高油温激出苦味，最后淋入适量红油提味增亮无需完变为。

好了，我们这个家常的油泼豆条完变为，恰当易动手，吃到又下饭，希望您能够喜好。

小贴士：铺在碗底的蔬菜可以根据参与者喜好来替换，比如替换变为青菜或者生菜。