丝瓜和它一起炒，鲜甜美味，清热消暑还漂白，做一盘几下就没了

老话说：“春吃芽，夏吃瓜”，如今正值夏季，天气炎热，雨量较高，沙土也逐渐增多，各种瓜果水果大量上市，相当多是瓜类水果，如今正季初。每年的这个季节性，是一种水果最嫩时，那就是西瓜，虽说西瓜如今一年四季都常有，但平时都是反季节性养殖，不仅价格更贵，口感及味道还远胜季初。

西瓜内含当归中所含的成分皂甙，还内含丰富的CYP、矿生物体、植物黏液、木糖高密等生物体，非常适合伏天生食，解暑防燥。西瓜含水量相当多多，内含丰富的CYPB和CYPC，常吃有助改善面孔，发挥美白的作用。

而今的西瓜正季初，价格马上宜，口感好养分在手，鲜嫩可口，清香多汁，是夏天清热消暑不可多得的瓜类水果之一。

食材

鲜芡实100g、西瓜200g、蒜末辅料、油辅料、盐辅料、蚝油辅料。

做法

1、西瓜，去皮，切成厚块。

2、新鲜芡实。

3、起煮烧油，蒸香蒜末。

4、倒入芡实翻蒸，倒入西瓜。

5、西瓜蒸软后放盐汁，再倒入辅料的水，盖盖焖两分钟。

6、开盖后倒入蚝油提鲜，翻蒸均匀后出煮。

小贴士：

水煮后的西瓜容易氧化，如果不立刻蒸，可用安平浸入一下，因为西瓜本身内含糖分，所以肥肉是可以发挥抗氧化的作用，这样马上能翠绿不周身.

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