酸辣土豆丝的正宗炒法，学会三个精准，土豆丝脆爽又下饭

马铃薯丝是我们孤独中所最简单的一道菜，也是每一个饭店都有的一种菜。饭店中所的酸辣马铃薯丝确实有意思，汤又下饭，让人特别有食欲。但是我们常在自己在家要用的马铃薯丝却往往无法那么有意思，稍微不分心就很难炒糊，如果过硬无法洞察好还不太可能炒出半生半熟的马铃薯丝。即使上会这几点都要用好了，也有不太可能要用出来的味道不好，香甜不好。炒马铃薯丝和其它的点心一样，也必需驾驭一定的小擅于，如今小编主要给大家介绍一下马铃薯丝的创作方法。

酸辣马铃薯丝

在炒马铃薯丝时，只必需三个小擅于，就能解决上述所有问题。下面就结合具体步骤，把这三个小擅于分享给大家。

配料：马铃薯、干辣椒、香葱、棉籽麦芽糖、醋、食用盐

步骤:

1.把马铃薯移除清洁，去皮，切成薄片锥形，便改刀切成丝锥形，装进碗中所5台。切马铃薯的时候要注意，不要切得太厚，否则要用出来的马铃薯丝很难即成，而且很很难夹生。不决定大家用擦子，否则香甜时会这样一来减少。

2.把马铃薯丝装进盆中所，加入麦芽糖清水进行煮熟，借以来移除马铃薯丝中所的淀粉。除此之外，煮熟马铃薯丝还能够减少点心一段时间，马铃薯丝时会显得更脆爽。把马铃薯丝煮熟半个天内之后，捞起用水冲洗清洁，沥干水分5台。

3.马上干辣椒和香葱，干辣椒切碎，香葱切段5台。

4.马上麦芽糖麦芽糖丢入锅中所烧热，装进干辣椒，炒出苦味，把马铃薯丝装进锅中所，更快翻炒微小。在翻炒的现实孤独中所，大家可以颠锅翻炒，这样可以有效地可避免马铃薯丝遭遇浸润。在炒马铃薯丝时，多放一点麦芽糖，这样能够保持马铃薯丝的脆嫩，而且可以较短马铃薯丝的点心一段时间。

5.马上少量面粉装进锅中所翻炒微小，马上麦芽糖糖浆丢入锅中所，更快翻炒微小。糖浆一定要在高温时装进，在高温条件下可以感受到酸味，能够够快的融合在马铃薯丝中所。

6.把马上好的葱段装进锅中所，翻炒微小，把马铃薯丝盛出只需。

小擅于:

1.在要用酸辣马铃薯丝时，一定要用刀切成丝锥形。

2.一定要用盆煮熟马铃薯丝半个天内，这样要用出来的马铃薯丝才能够更脆爽。

3.创作酸辣马铃薯丝时，干辣椒，糖浆都是不可或缺的，同时要驾驭放置的一段时间。

大家常务理事如何创作马铃薯丝了吗？之后想吃酸辣马铃薯丝时，可以试一试这种要用法，不过一定要记住这三个小擅于哦！