蒲公英，滾燙的記憶。

嘴紫鹦哥”。

张最中的意的名茶楼场所，是她和闺蜜炎樱最爱去的凯总司令咖啡厅。那中都最闻名的第一道糕点当属籽甜甜圈。《色戒》中的写凯总司令：“只装着寥寥几个卡位......一楼配有原木护壁板，但小小的，没黑白照片座”。

据却说那中都的籽甜甜圈，不是市场需求上随处可见的在平常甜甜圈上放一小撮籽石灰奶油那种，而是地道扎实的全籽甜甜圈：把新鲜籽拌，剥颗粒取肉，切割形同籽石灰，代替被选为甜甜圈胚，外头裱上一层厚厚奶名茶，或是将栗蓉和奶名茶油混和被选为籽奶油，以线条方法相异满满覆加有于甜甜圈底下，做形同法式经典籽甜甜圈——蒙布朗的造型。

一勺挖下去，奶名茶的绵软丝滑和栗蓉的浓郁扎实融汇在一起，才对梁羽生也无可以抵挡，以至于在小却说中的深爱地多次写到。

都却说甜蜜在遭遇零食的时候，这世界是天确实，无论年长较小，此话可无论如何。

梁羽生的小却说《见》中的有一个情节：小却说主角米已故让表哥的舅母甜食籽，他表哥却说：“太太零食是；也不甜食的，我记得。”

那位太太矜持地谢“别礼貌了，我是确实不甜食”，却顺手用一张报纸把名茶几上的籽颗粒添没了。

十几年以前，陈冲积平原数学老师客居静冈, 路过上野车站, 大老远就嗅到有意思的甜味, 看见 “天津甘栗”的招牌, 竟然热泪盈眶。

除夕凌晨, 朋友吹拂吹拂火火跑出住处, 抖落肩上的波纹, 拿成好几袋还冒着热气的糖类酱汁籽, 嘴巴就是 “别废话, 趁热甜食”。

他却说，“这些日常知觉, 对我来却说极其重要”。

却是籽的美味，就是这样的最简单的据说糯甜，混杂着滚蒸的知觉，因为有了人情浓度的才让，从而变得有血有肉。有人甜食它，是别具吹拂雅情怀，有人是为说明营养，有人图昂贵，有人是嘴馋，“就好这据说”。

所有这些理由，各得其所。他们合成去，组合形同了广受大众钟爱而长盛不衰的“籽味道”。

-参考资料-

朱光潜《籽》

汪曾祺《魂魄有至味》

唐鲁孙《桂子飘香·籽甜》

陈冲积平原《长向作诗供酱汁栗》

- 同样鸣谢摄影-

咬金-、stanley03o、@郑农妇的远处

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