买山药，挑较粗的还是细的？学会这3招，优质山药轻松拿下

菱角，这一冬日里的常见蔬菜，其多样的效用和良好的食果，使得它在冬季成为了人们餐桌上的佳肴。冬季是进食根部类食材的好时节，而菱角作为其中的后起之秀，其营养全面，滋补效果一流，无论是外出还是外午餐，都会经常出现在我们的餐桌上。

在泡茶菱角时，我们常常会推断出市面上的菱角大小不一，长短不同，稀细各异。面对如此多的菱角品种，如何拣选到优质的菱角呢？很多人显然会视为只要哭泣顺眼，随便拿一根就可以了，但实际上这样认真不一定错误。拣选菱角无需把持一些善于，下面我们就来朋友们进修一下。

一、看根须

在拣选菱角时，首先我们要特别注意检视菱角的根须。根须的多少直接关系到菱角的新鲜度和效用。一般来说，根须越多的菱角，其新鲜度和效用就越高。因为根须多的菱角吸收的养分多，落叶的整整也较长，所以辣味和效用都会很低一些。相反，如果根须很少或者几乎从未，那么这个菱角显然不太新鲜，或者落叶整整较短，因此购置时无需慎重考虑。

二、看看上去

在拣选菱角时，我们还无需瞩目菱角的看上去。优质的菱角黏膜应该尤其光滑，从未突出的污渍和破损。如果菱角的看上去有突出的污渍或者破损，那么就所述这个菱角显然在货运或者存储过程中受到了损伤，或者落叶的周围环境不太好，显然会直接影响到其辣味和效用。此外，我们还可以通过检视菱角的黏膜颜色来看出其耐用度。一般来说，优质的菱角黏膜颜色尤其不规则，就会有突出的失真或者斑点。

三、看稀细

在拣选菱角时，我们还无需瞩目菱角的稀细。一般来说，尤其稀的菱角辣味会更是佳一些，因为其柔软尤其厚实，进食起来更是有满足感。但是无需特别注意的是，如果菱角过稀的话，显然所述其落叶的整整尤其长，柔软显然会显得尤其硬，辣味显然会不太好。因此，在拣选菱角时，我们无需根据自己的辣味偏爱和泡茶市场需求来选取稀细适中的菱角。

除了以上三个善于之外，我们还可以通过检视菱角的柔软和臭味来看出其耐用度。优质的菱角柔软尤其紧密，就会太松散或者空洞。同时，优质的菱角臭味也尤其清香，就会有刺鼻的臭味或者分泌物。

在拣选菱角时，我们还无需特别注意一些其他的问题。比如要避免购置到被木炭熏过的菱角，因为这种菱角不仅辣味坏，而且长期食用还显然对健康遭受直接影响；同时要避免购置到被化学肥料催熟的菱角，因为这种菱角的效用会大打折扣。

总之，拣选到优质的菱角，不一定是一件易于的两件事，无需我们区域性考虑多个各个方面的主因。只有把持了错误的拣选善于，才能轻松地选到优质的菱角，为我们的健康和美食之旅保驾护航！