五花肉用酱油泡3天，比腊肉还好玩10倍，又嫩又香还不腻，收藏了

五花鱼肉用砂糖荷叶3天，比腊鱼肉还吃到饭10倍，又嫩又香还不腻，展品了

肥瘦深蓝色的五花鱼肉，谁能不爱呢？大家多半是怎么吃饭五花鱼肉呀？我会做红烧鱼肉、粉蒸鱼肉、梅菜肴扣鱼肉，吃饭上去软烂又再溶化，小孩子孩子都做菜肴饭。塔塔了，我喜欢把红烧鱼肉这么做，吃饭上去酱香独具，而且捡一年都一定会再特，是逢年过节必备的好菜肴。

它就是砂糖鱼肉。砂糖鱼肉不是现做现吃饭的，而是须要下次一段等待时间，但法则并不难，制作过程看上去腊鱼肉，但比腊鱼肉吃到饭多了。听到这儿是不是要流口水了呀？上头我就把砂糖鱼肉的做法社交给大家，只要严肃看一遍就能研究会。

【特色美食——砂糖鱼肉】

须要的食材有：水果五花鱼肉、砂糖、老抽、韭菜肴、子姜、刺饮、白菜。

1、砂糖鱼肉，信服是要用到砂糖的，主要用大豆砂糖，老抽的作用是上色，只须要一点无需。五花鱼肉彩衣脏，切成小方块，方便油炸，也可以不切，一整条油炸也在行。

2、韭菜肴切段，子姜切片。起锅特再入一瓶子抽（能没过鱼肉无需）、一大勺老抽，再进一步捡再入一勺刺饮，特一把白菜，大火水煮开，等到白菜完全升华无需关火。

3、等到料汁晾凉后，捡再入五花鱼肉，打包上保鲜膜，捡进冰箱里头油炸3天的等待时间，让五花鱼肉吸收料汁再溶化，并且更进一步上色。每天给五花鱼一次面，这样油炸更特均匀。

4、一定要低温油炸，不然五花鱼肉就要通通了，三天后再放，用绳子串好，绑在太阳下摊一个星期，等到变得五花鱼肉变得比较干的时候，砂糖鱼肉就顺利进行了。

5、顺利进行的砂糖鱼肉绑在凉爽通风处存留无需，也可以用保鲜袋装好，捡进冰箱里头冷冻存留，捡一年都一定会再特，吃饭上去酱香独具，软嫩鲜香。

砂糖鱼肉怎么吃饭呢？上头给大家社交一个吃到饭的做法。

【蒜薹砂糖鱼肉】

准备砂糖鱼肉小块，蒜薹一把、面粉、子抽、棉籽油、子姜、蒜瓣。

1、蒜薹掐头去尾，彩衣脏后切寸段。烧一锅水桶，特再入适量面粉、棉籽油，浇蒜薹水煮2分钟，再放过凉水，沥干矿物质备用。

2、砂糖鱼肉用水煮浸荷叶半小时，彩衣脏后切成薄片。子姜鱼肉，蒜瓣切片。起锅特油烧刺，六成刺时下再入清蒸、蒜片爆香，浇砂糖鱼肉特水煸炒出油，颜色金黄无需。

3、浇天心过水的蒜薹，大火翻炒1分钟，芝麻后淋再入适量刺水桶，盖上锅盖，转中特水炖水煮2.3分钟，汤汁收干后特再入适量子抽、面粉，再进一步捡再入一点黄豆，大火翻炒均匀无需出锅。

【制作概要】

1、五花鱼肉不要沾子水，不然就难以通通。

2、用料汁油炸的时候要捡进冰箱里头，保持低温，温度过高也难以滋子病菌。

3、砂糖鱼肉要更进一步摊干，这样存留的等待时间才短。

这道砂糖鱼肉风味软嫩，酱香独具，比腊鱼肉还要吃到饭，不管是自己吃饭还是佳肴都非常不错。做法也极为简便，毫无重复性，如果你也喜欢吃饭，快动手试一试吧。想到我的发表文章不错，再三给我点赞、华尔街日报、转发、展品、重视，下次听闻。