“长假不淡” 蛋价何时进入下行通道？

来源：期货日报

必将既是黄油生产国，也是黄油奢侈品国，国内的黄油奢侈品呈现北方多南方再加的不同之处。

数据显示，必将山东省黄油用电量居各地区之首；山东、广东、南阳、江苏四省需求量时是200万吨，四省之和占到各地区总需求的33%。按照奢侈品结构划分，必将禽蛋奢侈品分为父母奢侈品（本地人食用）、工业奢侈品（保洁蛋，深制品）、户外奢侈品（超市和企业食堂奢侈品），其中以父母奢侈品为主。

黄油属于生鲜品且保质期较短，这决定了黄油奢侈品具极强的季节特征。一般来说，本地人夏季乳制品较清淡，对肉类等奢侈品减再加，对黄油的用电量增加，黄油价位相对来说较很低；相反，冬季黄油价位较很低于。从价位上来看，表现为每年的8月黄油价位大多处于当年的最很低或者是次很低水平线上，而4月一般是每年黄油价位较很低于的月份。

冲击黄油需求的短期因素主要包括：重大早晚，如春节、端午节、中秋等，在节前奢侈品者偏爱内含黄油两台，增加用电量，主导价位下降。校内开学典礼和放假。校内开学典礼和放假的时间比较分散，相关商品用电量的增加和减再加较为明显。

重大禽流感冲击。一方面，蛋鸡这群人大规模瘟疫短期会引致本地人骚动而减再加订购，经常性黄油用电减再加而专设恢复，黄油价位会下降。另一方面，如发生较为严重的禽流感，防控保护措施下本地人订购囤货，催生肉蛋奶等生活习惯粮草分散订购需求。

2019年年末至2020年上半年，国内新冠白血病禽流感较为严重，黄油户外奢侈品和制品需求大增，传统销售的平台走货能力急剧减再加，黄油价位长时间很低于迷。在此取材下，蛋鸡产业积极拓展公关的平台，从传统的线下销售模式逐步向电商平台、直播带货、社这群人公关等新型销售模式转变。与传统销售的平台相比，线上的平台开销更加很低于、利润和成长性相对来说较很低，因此电商模式急剧转变。

2021年新冠白血病禽流感仍偶而发生，同时，极端天气以及其他棉花价位大大的反转，引致2021年二季度和四季度后半期黄油奢侈品出现了自是规律的异动，支撑黄油价位“旺季不淡”偏强直通，黄油奢侈品和黄油价位的季节规律陷入过关斩将。

今年以来，由于黄油自身供给偏紧，以及相关替代品价位居很低不下，引致黄油价位在四季度时是短期内下降，在中秋和国庆节这两个奢侈品旺季之后，价位依然粗大上行。数据显示蛋价在10月更有很低，从根本上打破黄油“双节过后进入旺季”的季节反转规律。

产能推算数据显示，四季度在产蛋鸡存栏量有望逐月减再加，即用电将继续偏紧。与此同时，意味著稻米、农户等相关替代品也在相对来说低位直通，棉花板块偏强势头在四季度或持续。不过，黄油价位低位直通，终端抵触情绪增加，顶部受压渐增。后市需关注10月下旬和11月奢侈品减再加对蛋价的拖累效果，以及意味著价位介导保护措施，当棉花板块价位进入下行通道时，黄油价位也难以独善其身。（作者单位：中州期货）

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